Qual a diferença entre o Rótulo e a Rotulagem Nutricional?

É comum, ao irmos ao mercado para comprar um produto , seja porque estamos com pressa ou simplesmente não nos vem à cabeça, não olhamos para as informações que o fabricante nos dá sobre ele. Normalmente, apenas olhamos para o rótulo para ver se o rótulo é o mesmo de sempre e ignoramos as informações do rótulo nutricional.

Muitas pessoas costumam confundir esses termos e pensar que são a mesma coisa. Embora sejam semelhantes, eles descrevem coisas muito diferentes.

O que é rótulo?

Segundo a Agência de Vigilância Sanitária (ANVISA), rótulo é qualquer tipo de marcação, inscrição, imagem, material descritivo ou gráfico em alimentos ou bebidas; seja por escrito, impresso, gravado ou anexado.

Resumindo, a função do rótulo de alimentos e bebidas é informar o que está sendo comprado e essa informação costuma ser bem geral. À primeira vista, nada indica os ingredientes, o número de calorias, o teor de gorduras, sódio, açúcares ou mesmo substâncias nocivas para quem tem alguma intolerância ou alergia. Pensando nisso, a ANVISA definiu que todo alimento ou bebida produzido no Brasil e comercializado em determinadas embalagens (com algumas exceções) deve fornecer ao consumidor informações mais detalhadas sobre o produto em questão. E isso é feito com a ajuda de rótulos nutricionais.

E o que é rotulagem nutricional?

Rotulagem nutricional é todo rótulo que tem por finalidade fornecer ao consumidor informações sobre as propriedades nutricionais e os ingredientes do produto, que possibilitem a escolha de um alimento mais saudável ou nutricionalmente adequado. Ao mesmo tempo, essas referências orientam o consumidor sobre a qualidade do produto em relação aos demais e aumentam a credibilidade para o fabricante. Os rótulos nutricionais contêm informações como descrição detalhada dos ingredientes utilizados, presença de alérgenos, valor nutricional e teor energético do produto, teor líquido, prazo de validade, identificação de origem, outras informações relevantes.

Mas então a diferença é...

Após essas breves descrições, ficará mais fácil entender a diferença entre rotulagem e informação nutricional. O rótulo visa identificar os produtos a serem adquiridos com poucas palavras e uma imagem meramente ilustrativa, enquanto a rotulagem nutricional visa fornecer informações descritivas e quantitativas sobre o conteúdo do produto para que o consumidor possa fazer uma melhor escolha.

REFERÊNCIA:

RÓTULO E ROTULAGEM: QUAL A DIFERENÇA?. Compleq consultoria. Disponível em <https://www.conpleq.com.br/rotulo-e-rotulagem-nutricional-qual-a-diferenca/>Acesso em: 03 de janeiro de 2023.